TY  - BOOK
AU  - Ferreira Ardila,Salomón
TI  - Pectinas: aislamiento, caracterización y producción a partir de frutas tropicales y de los residuos de su procesamiento industrial 
SN  - 9789587750386
AV  - TP248.P4 F477 2007
U1  - 664.804304 21
PY  - 2007///
CY  - Bogotá
PB  - Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Ciencias
KW  - Pectin
KW  - Citrus fruits
KW  - Food Technology
KW  - Pectina
KW  - Productos de frutas cítricas
KW  - Residuos industriales
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Libros electrónicos
UR  - https://elibro.net/ereader/politecnicointernacional/128935
ER  -