01555nam a2200433 a 4500 146674 FlNmELB 20241217182153.0 m o d | cr cn||||||||| 200805r20052007cu |||||s|||||||||||spa d 9591604378 (MiAaPQ)EBC3175091 (Au-PeEL)EBL3175091 (CaPaEBR)ebr10184607 (OCoLC)928717492 FlNmELB spa FlNmELB TP370 H887 2005eb 62:641/642 Huerta Espinosa, Víctor Manuel. Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo [recurso electronico] Víctor Manuel Huerta Espinosa; tutores, Raúl Díaz Torres, Aldo Hernández Monzón. [Ciudad de La Habana] : Editorial Universitaria, 2005. 3-74 p. Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. Tecnología de los alimentos. Tecnología química. Industria alimentaria. Alimentos. Microorganismos. Chemistry, Industrial. Microorganisms. Food. Food Analysis. Food industry and trade. Jícama Libros electrónicos. e-libro, Corp. https://elibro.net/ereader/politecnicointernacional/86991 146674 146674