@book{19810,
	author = {Meriño Arregoitía, María del Carmen. and Urquiaga Rodríguez, Ana Julia. and e-libro, Corp.},
	title = {Rediseño del sistema de planificación y control de la producción en el proceso de elaboración de platos fríos y calientes de la UEB Catering Habana},
	publisher = {Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría. CUJAE,},
	year = {2010.},
	address = {La Habana :},
	note = {Tesis (maestría) - Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría CUJAE.},
	url = {https://elibro.net/ereader/politecnicointernacional/85778}
}