@book{19843,
	author = {Panadés, Gloria. and e-libro, Corp.},
	title = {Coeficientes globales de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de la guayaba},
	publisher = {Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,},
	year = {2010.},
	address = {La Habana :},
	url = {https://elibro.net/ereader/politecnicointernacional/13467}
}