01305nab a2200337 a 450000100060000000300080000600500170001400600190003100700150005000800410006502200140010603500210012004000260014105000220016708000080018908200120019724501590020926000840036830000100045231000180046253301640048065000450064465000310068965000500072065000440077065500320081470000230084671000190086985600620088899900170095019843FlNmELB20241216213810.0m     o  d |      cr cn|||||||||201201r2010    cu |||||s|||||||||||spa d  a0864-4497  a(OCoLC)929374068  aFlNmELBbspacFlNmELB 4aTP368bC6725 2010  a66404a66422200aCoeficientes globales de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de la guayabah[recurso electronico]cGloria Panadés ... [et al.].  aLa Habana :bInstituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,c2010.  a13 p.  aCuatrimestral  aRecurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 4aTecnología.xCiencia de los alimentos. 4aTechnology.xFood science. 4aCiencias.xCiencias naturales.xBioquímica. 4aScience.xLife sciences.xBiochemistry. 4aArtículos electrónicos.1 aPanadés, Gloria.2 ae-libro, Corp.40uhttps://elibro.net/ereader/politecnicointernacional/13467  c19843d19843