01632nam a2200433 i 4500 33356 FINmELB 20241216220821.0 m o d | cr cnu|||||||| 171027s2013 sp a o 000 0 spa d 9788436829280 (e-book) (OCoLC)1145098986 FINmELB spa rda FINmELB TX651 L333 2013 641.5 641.5 23 Larrea, José Luis. Innovación abierta y alta cocina : aprender a innovar con Mugaritz / José Luis Larrea, Andoni Luis Aduriz. Madrid : Ediciones Pirámide, 2013. 1 recurso en línea (244 páginas) : ilustraciones texto txt rdacontent/spa computadora c rdamedia/spa recurso en línea cr rdacarrier/spa Empresa y gestión Descripción basada en metadatos suministrados por el editor y otras fuentes. Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2020. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro. Aduriz, Andoni Luis, 1971- Interviews. Mugaritz (Restaurant) Cooking Technique. Cocina. Libros electrónicos. Aduriz, Luis Andoni, autor. elibro, Corp. Empresa y gestión. https://elibro.net/ereader/politecnicointernacional/114708 33356 33356