Vaquero González, Juliana. <br/><br/>
Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (MF1053_2) :  manual / 
Juliana Vaquero González. 
 - 1 recurso en línea (99 páginas) 
<br/><br/> Contiene índice.  Certificado de profesionalidad, Servicios de restaurante (HOTR0608) de la familia profesional Hostelería y turismo. "Programa docente conforme a Real decreto 1256/2009 y 685/2011"--Cubierta. 
<br/><br/>Contiene bibliografía. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788468163741 (e-book) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food service.<br/>Preparación de alimentos.<br/>Hospitality industry.<br/>Industria hotelera.<br/>Cooking.<br/>Cocina.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libros electrónicos.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX943  / V286 2013 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.95068 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>338.4