@book{70540,
	author = {Galvagno, M. A. and Cerrutti, P, and e-libro, Corp.},
	title = {Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicación de condiciones de estrés durante su propagación},
	publisher = {Scielo Argentina,},
	year = {2004.},
	address = {[Buenos Aires, Argentina] :},
	note = {Depto. de Ingeniería Química, Facultad de Ingeniería, UBA, Ciudad Universitaria, Pabellón de Industrias, 1428 Buenos Aires, Argentina.},
	url = {https://elibro.net/ereader/politecnicointernacional/9500}
}