Determinación de las temperaturas de secado para la obtención de un sabor café en polvo [recurso electronico] /

Expósito Plasencia, Jorge.

Determinación de las temperaturas de secado para la obtención de un sabor café en polvo [recurso electronico] / Jorge Expósito Plasencia ; tutores; Ariel Guillermo Ortega Luis, Manuel Alvárez Gil. - La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2012. - 82 p.

Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos.


Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.


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