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Gularte, Hugo Celso.

Areas gastronómicas la gastronomía del siglo XXI: una visión técnica del nuevo escenario comercial / [recurso electronico] : Hugo Celso Gularte. - Buenos Aires, Argentina : Nobuko, 2009. - 184 p.


Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.

ISBN:

Subjects--Topical Terms:
Gastronomía.
Gastronomy.

Index Terms--Genre/Form:
Libros electrónicos.

LC Class. No.: TX641 / G971 2009

Dewey Class. No.: 641.013

Universal Decimal Class. No.: 392.81