Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicación de condiciones de estrés durante su propagación (Registro nro. 70540)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01745nab a2200457 a 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 70540 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | FlNmELB |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20241217143221.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA--CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL | |
| campo de control de longitud fija | m o d | |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | cr cn||||||||| |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 200606r2004 ag |||||s|||||||||||spa d |
| 022 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA PUBLICACIONES SERIADAS | |
| Número Internacional Normalizado para Publicaciones Seriadas | 0325-7541 |
| 022 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA PUBLICACIONES SERIADAS | |
| ISSN Cancelado | 0325-754117 ( Ed. electrónica ) |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA | |
| Número de control de sistema | (OCoLC)955352335 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | FlNmELB |
| Lengua de catalogación | spa |
| Centro/agencia transcriptor | FlNmELB |
| 050 #4 - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO | |
| Número de clasificación | TP581 |
| Número de ítem | G182 2004 |
| 080 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL UNIVERSAL | |
| Número de la Clasificación Decimal Universal | 664.642 |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 576/.05 |
| Información de edición | 22 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Galvagno, M. A. |
| 222 #0 - TÍTULO CLAVE | |
| Título clave | Revista Argentina de Microbiología |
| 245 10 - MENCIÓN DEL TÍTULO | |
| Título | Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicación de condiciones de estrés durante su propagación |
| Medio | [recurso electronico] / |
| Mención de responsabilidad, etc. | M. A. Galvagno, P. Cerrutti. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | [Buenos Aires, Argentina] : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Scielo Argentina, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2004. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 41-52 p. |
| 362 0# - FECHAS DE PUBLICACIÓN Y/O DESIGNACIÓN SECUENCIAL | |
| Fecha de publicación y/o designación secuencial | Vol. 36, no. 1 (2004)- |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Depto. de Ingeniería Química, Facultad de Ingeniería, UBA, Ciudad Universitaria, Pabellón de Industrias, 1428 Buenos Aires, Argentina. |
| 533 ## - NOTA DE REPRODUCCIÓN | |
| Tipo de reproducción | Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. |
| 546 ## - NOTA DE IDIOMA | |
| Nota de lengua/lenguaje | Artículos en castellano; resumenes en inglés. |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Gestión de la producción. |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Yeast. |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Bread. |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Cookery (Sourdough) |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Production control. |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Pan |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Panificación |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Levaduras |
| 655 #4 - TERMINO DE INDIZACIÓN--GENERO/FORMA | |
| Datos o término principal de género/forma | Artículos electrónicos. |
| 700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Cerrutti, P, |
| Término indicativo de función/relación | aut. |
| 710 2# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA | |
| Nombre de entidad corporativa o nombre de jurisdicción como elemento de entrada | e-libro, Corp. |
| 740 02 - ENTRADA AGREGADA--TÍTULO RELACIONADO/ANALÍTICO NO CONTROLADO | |
| Título relacionado o analítico no controlado | Revista Argentina de Microbiología. |
| 856 40 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS | |
| Identificador Uniforme de Recurso | <a href="https://elibro.net/ereader/politecnicointernacional/9500">https://elibro.net/ereader/politecnicointernacional/9500</a> |
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