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Rediseño del sistema de planificación y control de la producción en el proceso de elaboración de platos fríos y calientes de la UEB Catering Habana [recurso electronico] María del Carmen Meriño Arregoitía. por

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Detalles de publicación: La Habana : Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría. CUJAE, 2010

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Una ventana hacia la comida judía : recetas típicas de la comida judía / Loraine Scheiman Hammer. por

Scheiman Hammer, Loraine

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; Forma literaria: No es ficción

Editor: México, D.F. : Plaza y Valdés, 2013

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GastroUNED : Literatura y Gastronomía : IV y V Certámenes / Roberto Zamalloa Madariaga [y otros 10]. por

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; Forma literaria: No es ficción

Editor: Madrid : UNED, 2019

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Eros mágico : recetas eróticas mágicas del mundo antiguo / Emilio Suárez de la Torre. por

Suárez de la Torre, Emilio [autor.]

Series Monografías de filología griega ; 31.

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; Forma literaria: No es ficción

Editor: Zaragoza : Prensas de la Universidad de Zaragoza, 2020

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Aplicación del modelo de dirección estratégica para la integración del sistema de dirección en la unidad empresarial de base de logística y mantenimiento de la empresa de bebidas y refresco de La Habana [recurso electronico] Alexis Enrique Rodríguez González. por

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Detalles de publicación: La Habana : Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría. CUJAE, 2011

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Manual empleo doméstico: limpieza doméstica [recurso electronico] María Laura Deoseffe. por

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Detalles de publicación: Madrid : Editorial CEP, S. L., 2011

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Cuaderno del alumno empleo doméstico: limpieza doméstica [recurso electronico] María Laura Deoseffe. por

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Detalles de publicación: Madrid : Editorial CEP, S. L., 2011

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Cocina española e internacional : UF0071 / Miguel Ángel Fernández Díaz. por

Fernández Díaz, Miguel Ángel

Series Manual unidad formativa

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; Forma literaria: No es ficción

Editor: Madrid : Editorial CEP, 2016

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Gastronomía para aprender a ser feliz / Antonio Rodríguez. por

Rodríguez, Antonio

Series Serendipity

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; Forma literaria: No es ficción

Editor: Bilbao : Editorial Desclée de Brouwer, 2015

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Listas:

Programa de Gastronomía.

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Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (UF0053) / Miguel Ángel Fernández Díaz. por

Fernández Díaz, Miguel Ángel

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; Forma literaria: No es ficción

Editor: Logroño : Editorial Tutor Formación, [2016]

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Innovación abierta y alta cocina : aprender a innovar con Mugaritz / José Luis Larrea, Andoni Luis Aduriz. por

Series Empresa y gestión

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; Forma literaria: No es ficción

Editor: Madrid : Ediciones Pirámide, 2013

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Baby chef [recurso electronico] : las primeras delicias para tu bebé / Mauricio Gómez. por

Series Bibliodiversidad

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Detalles de publicación: Santiago de Chile : RIL editores, 2011

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Manual alimentos : métodos y propiedades de cocinado. por

Editorial CEP, S.L

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; Forma literaria: No es ficción

Editor: Madrid : Editorial CEP, S.L., [2014]

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Preelaboración y conservación culinarias / Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Coral Martínez Venteo. por

Edición: 2a. edición.

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; Forma literaria: No es ficción

Editor: Antequera, Málaga : IC Editorial, 2017

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Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (MF1053_2) : manual / Juliana Vaquero González. por

Vaquero González, Juliana

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; Forma literaria: No es ficción

Editor: Madrid : Editorial CEP, S.L., [2013]

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Cocina, nostalgia y etnicidad en restaurantes mexicanos de Estados Unidos / José Antonio Vázquez-Medina ; prólogo de Jesús Contreras. por

Series Colección Manuales ; 453 . Ars alimentaria.

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Editor: Barcelona : Editorial UOC, 2016

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El menjar al Japó / Muriel Gómez Pradas. por

Gómez Pradas, Muriel

Series Vull saber ; 44.

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Editor: Barcelona : Editorial UOC, 2006

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Cocina tradicional del departamento del Meta : grado segundo de básica primaria / Teresita de Jesús Serrano Arias [y otros 3] ; editor Iván Ricardo Perdomo Vargas. por

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Editor: Bogotá : Corporación Universitaria Minuto de Dios, 2019

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Cocina en miniatura / Marisol Díaz y Jessica Lorenzo. por

Díaz, Marisol

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; Forma literaria: No es ficción

Editor: Rosario : Corpus Editorial, 2012

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Cocina bio de temporada : verano, 92 recetas vegetarianas, prácticas y deliciosas / Laura Kohan. por

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Series Proyecto Natur

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Editor: Barcelona : Ned ediciones, 2011

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